Folia aluminiowa, powszechnie znana jako folia aluminiowa lub folia aluminiowa, to folia metalowa wykonana z aluminium, która była wielokrotnie walcowana, o grubości od {{0}}.006 mm do 0,2 mm. Według określonej grubości folię aluminiową można podzielić na folię z podwójnym zerem, folię z pojedynczym zerem i folię grubą. Wśród nich głównymi stosowanymi do pakowania żywności są folia double zero oraz folia single zero.
Folia aluminiowa ma szerokie zastosowanie w opakowaniach, sprzęcie AGD, budownictwie, komunikacji elektronicznej, transporcie, przemyśle chemicznym i innych gałęziach przemysłu. Folia aluminiowa ma również różnorodne zastosowania w opakowaniach żywności i napojów ze względu na dobre właściwości barierowe, bezpieczeństwo żywności i inne cechy.
(1) Bariera: bariera chroniąca żywność
Psucie się żywności podczas przechowywania następuje głównie na skutek działania wilgoci, tlenu i światła (światło widzialne i ultrafioletowe). Ponadto wzajemna migracja składników i zapachów pomiędzy materiałami opakowaniowymi a opakowaną żywnością może również wpływać na jakość żywności.
Dobre właściwości barierowe są ważnym powodem, dla którego folia aluminiowa może być szeroko stosowana w opakowaniach do żywności. Nawet jeśli folia aluminiowa jest bardzo cienka, może skutecznie blokować kontakt żywności w opakowaniu z wilgocią, tlenem i światłem, uzyskując w ten sposób dobre efekty w zakresie ochrony przed wilgocią, utrzymywania świeżości, światła i zachowania aromatu.
Badania wykazały, że w temperaturze otoczenia wynoszącej 23 stopnie i przy różnej wilgotności, w porównaniu z większością tworzyw sztucznych stosowanych w żywności (takich jak HOPE, LDPE, PET), folia aluminiowa ma najniższy współczynnik przenikania pary wodnej, mniejszy niż {{1} },1 g /m²d. Ponadto folia aluminiowa ma bardzo dobre właściwości pod względem bariery tlenowej, ekranowania światła, zatrzymywania zapachu i bariery dla oleju, podczas gdy tworzywa sztuczne mają na ogół dobre właściwości użytkowe lub słabe właściwości barierowe.
Otworki (małe dziurki na powierzchni folii metalowej, które można nazwać dziurami, jeśli są wystarczająco duże) są ważnym czynnikiem wpływającym na właściwości barierowe folii aluminiowej. Kiedy dziurki przekraczają wartość krytyczną, to znaczy, gdy średnica dziurek jest większa niż 5 μm, a liczba jest większa niż 1000/m², może to mieć niekorzystny wpływ na opakowanie. Im cieńsza folia aluminiowa, tym większa będzie liczba i rozmiar dziurek. Dlatego liczba i wielkość otworów jest jednym z ważnych wskaźników oceny jakości folii aluminiowej. Oprócz grubości folii aluminiowej jest to również ważne odzwierciedlenie procesu produkcyjnego.
Jednakże funkcja barierowa folii aluminiowej nie zostanie całkowicie utracona z powodu obecności porów. Badania pokazują, że folia aluminiowa o grubości 15 μm i większej nie ma prawie żadnych dziur; folia aluminiowa o grubości 12 μm i 8 μm lepiej niż większość folii z tworzyw sztucznych blokuje parę wodną; oraz folię aluminiową o grubości poniżej 15 μm stosuje się wraz z powłokami ochronnymi itp. Penetracja spowodowana otworkami jest w tym miejscu znikoma.
